De Zure Stad – Mattmo Creative – Amsterdam https://mattmo.nl/en/ laat je merk bloeien met slimme ideeën en mooi ontwerp Mon, 03 Aug 2026 11:51:21 +0000 en-US hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.3 https://mattmo.nl/wp-content/uploads/2024/06/cropped-favicon@3x-32x32.png De Zure Stad – Mattmo Creative – Amsterdam https://mattmo.nl/en/ 32 32 We’re in The New Yorker! https://mattmo.nl/en/2026/07/were-in-the-new-yorker/ Thu, 16 Jul 2026 07:58:06 +0000 https://mattmo.nl/?p=7960 Journalist Emma Allen joined us for a walk through New York’s Lower East Side, where she interviewed us about The Pickled City while we wandered the neighbourhood, stopping at the legendary Russ & Daughters and the wonderfully quirky Sweet Pickle Books. We talked about pickles, New York, and the stories that connect food, history, and… → We’re in The New Yorker!

Het bericht We’re in The New Yorker! verscheen eerst op Mattmo Creative - Amsterdam.

]]> Journalist Emma Allen joined us for a walk through New York’s Lower East Side, where she interviewed us about The Pickled City while we wandered the neighbourhood, stopping at the legendary Russ & Daughters and the wonderfully quirky Sweet Pickle Books. We talked about pickles, New York, and the stories that connect food, history, and place.

We’re delighted to be featured in The New Yorker’s latest piece, “New York Is a Pickle Kind of Town,” inspired by the themes of The Pickled City.

Read the 900 words counting article here: https://www.newyorker.com/magazine/2026/07/20/new-york-is-a-pickle-kind-of-town

Het bericht We’re in The New Yorker! verscheen eerst op Mattmo Creative - Amsterdam.

]]> Street food exhibition New York  https://mattmo.nl/en/2025/09/street-food-exhibition-new-york/ Mon, 08 Sep 2025 09:00:51 +0000 https://mattmo.nl/?p=6667 We zijn vereerd om deel te nemen als lid van het concept team voor de aanstaande tentoonstelling in het Museum of Food and Drink (MOFAD) in New York City, die street food en de diepgaande verbanden tussen eten en identiteit onderzoekt. De tentoonstelling viert de kleinste foodbedrijven van de stad, onthult de verborgen wereld achter… → Street food exhibition New York 

Het bericht Street food exhibition New York  verscheen eerst op Mattmo Creative - Amsterdam.

]]> We zijn vereerd om deel te nemen als lid van het concept team voor de aanstaande tentoonstelling in het Museum of Food and Drink (MOFAD) in New York City, die street food en de diepgaande verbanden tussen eten en identiteit onderzoekt.

De tentoonstelling viert de kleinste foodbedrijven van de stad, onthult de verborgen wereld achter de iconische NYC foodcart, erkent hoe street food handelaren en de gerechten die zij aanbieden de voedselcultuur van de stad hebben gevormd, en volgt de uitdagingen waarmee ze van vroeger tot het huidige gevecht voor verkopersrechten te maken hebben gehad. De expositie opent in het najaar.

Dit project valt binnen Mattmo’s ‘Lab’—ons onderzoeksgerichte platform waar we culturele, sociale en ontwerpgerelateerde vragen onderzoeken, diepgaande studies uitvoeren en experimenteren met innovatieve benaderingen om betekenisvolle, op bewijs gebaseerde inzichten te creëren. https://mattmo.nl/nl/lab

Het bericht Street food exhibition New York  verscheen eerst op Mattmo Creative - Amsterdam.

]]> De Zure Stad https://mattmo.nl/en/cases/de-zure-stad/ Sun, 26 Nov 2023 14:03:16 +0000 https://mattmo.nl/cases/de-zure-stad/ Rattling wheels of carts on the cobblestones, barges full of acid merchandise in the canals: Amsterdam around 1900, a lively melting pot of smells and cultures, of all classes and positions, rich and poor, emigrants and immigrants. Sour is what connects the peddlers from Amsterdam’s Jewish Corner, that culinary mixture of salt and/or vinegar and… → De Zure Stad

Het bericht De Zure Stad verscheen eerst op Mattmo Creative - Amsterdam.

]]> Rattling wheels of carts on the cobblestones, barges full of acid merchandise in the canals: Amsterdam around 1900, a lively melting pot of smells and cultures, of all classes and positions, rich and poor, emigrants and immigrants. Sour is what connects the peddlers from Amsterdam’s Jewish Corner, that culinary mixture of salt and/or vinegar and herbs in which vegetables are pickled.

Layer by layer, the authors of this book, Paul van Ravestein and Monique Mulder from Mattmo, map out the story of Amsterdam’s pickles in ‘De Zure Stad’ (The Pickled City); from pickling shops, canneries and auctions to the hawkers. ‘De Zure Stad’ shows with more than four hundred striking images how pickles have determined the cultural identity of Amsterdam. The pickles, onions and herrings paint the history and development of the city.

Paul van Ravestein and Monique Mulder are the creative brains behind the communications and design agency Mattmo Creative, he as creative director and she as founder. For ‘De Zure Stad‘, they spent more than three years going through countless documents, interviews and photos in the archives. Buy the book here.

De Zure Stad cover
De zure stad in het stedelijk museum als onderdeel van expositei de best verzorgde boeke
Spread uit de Zure Stad
Spread uit de Zure Stad
Spread uit de Zure Stad
Spread uit de Zure Stad
Kaart uit de Zure Stad
Preserving our culinary past

Radio documentary about “De Zure Stad”

Christianne Alvarado from the VPRO history radio program OVT made a beautiful audio document based on our book, listen to the 31-minute documentary (in Dutch) here: https://www.vpro.nl/programmas/ovt/speel~PREPR_RA1_17059886~het-spoor-terug-zuur-amsterdam~.html

a beautiful
audio document

Foto uit de Zure Stad
Foto uit de Zure Stad
Foto uit de Zure Stad
de Zure Stad
de Zure Stad
de Zure Stad
de Zure Stad
Foto uit de Zure Stad
foto uit de Zure Stad

Questions about this
or that?

contact

Het bericht De Zure Stad verscheen eerst op Mattmo Creative - Amsterdam.

]]>