The Pickled City – Mattmo Creative

We staan in The New Yorker!

Mattmo — Thu, 16 Jul 2026 07:58:06 +0000

Journalist Emma Allen ging met ons mee voor een wandeling door de Lower East Side van New York. Onderweg sprak ze ons over ons boek The Pickled City, terwijl we door de buurt slenterden en stopten bij het legendarische Russ & Daughters en het eigenzinnige Sweet Pickle Books. We spraken over pickles, New York en de verhalen die food, geschiedenis en identiteit met elkaar verbinden.

We zijn ontzettend blij dat we te zien zijn in het artikel van The New Yorker, “New York Is a Pickle Kind of Town”, dat is geïnspireerd door de thema’s uit The Pickled City.

Lees het artikel (900 woorden) hier: https://www.newyorker.com/magazine/2026/07/20/new-york-is-a-pickle-kind-of-town

Het bericht We staan in The New Yorker! verscheen eerst op Mattmo Creative.

The Pickled City

Mattmo — Mon, 08 Sep 2025 08:37:54 +0000

Na het grote succes van ons boek De Zure Stad over de geschiedenis van tafelzuur in Amsterdam, hebben we het onderzoek twee jaar lang voortgezet, dit keer volledig gericht op New York. We hebben daar een uitgever gevonden. In April 2026 verschijnt het boek officieel in Amerika.

Je kan het boek nu al bestellen in de voorverkoop: https://www.amazon.com/dp/179723837X

The Pickled City neemt je mee naar New York, waar de pickles uitgroeien in de jaren 30 tot hét symbool van de Joodse wijk the Lower East Side. Joodse immigranten brachten hun eeuwenoude inmaakttradities uit Oost Europa mee en maakten van de drukke straten een levendig centrum vol pickle pushcarts en delicatessen en appetizing winkels. Met verhalen, foto’s en archiefmateriaal laat het boek zien hoe de pickle hielp bij het opbouwen van gemeenschappen en het bewaren van cultuur en identiteit in een nieuwe wereld.

Pickles is méér dan voedsel: ze staan voor veerkracht en overleven, creativiteit en verbinding tussen culturen. Van overlevingskost tot culinaire kunst in moderne topkeukens – pickles blijven een tijdloze herinnering dat eten niet alleen ons lichaam voedt, maar ook tradities, identiteit en relaties bewaart.

Het voorwoord is van fermentatie goeroe Sandor Katz en chefs Yotam Ottolenghi en Dan Barber hebben een endorsement geschreven.

Volg ons speciale Instagram account #thepickledcity

Het bericht The Pickled City verscheen eerst op Mattmo Creative.

Street food expositie New York

Mattmo — Mon, 08 Sep 2025 09:00:51 +0000

We zijn vereerd om deel te nemen als lid van het concept team voor de aanstaande tentoonstelling in het Museum of Food and Drink (MOFAD) in New York City, die street food en de diepgaande verbanden tussen eten en identiteit onderzoekt.

De tentoonstelling viert de kleinste foodbedrijven van de stad, onthult de verborgen wereld achter de iconische NYC foodcart, erkent hoe street food handelaren en de gerechten die zij aanbieden de voedselcultuur van de stad hebben gevormd, en volgt de uitdagingen waarmee ze van vroeger tot het huidige gevecht voor verkopersrechten te maken hebben gehad. De expositie opent in het najaar.

Dit project valt binnen Mattmo’s ‘Lab’—ons onderzoeksgerichte platform waar we culturele, sociale en ontwerpgerelateerde vragen onderzoeken, diepgaande studies uitvoeren en experimenteren met innovatieve benaderingen om betekenisvolle, op bewijs gebaseerde inzichten te creëren. https://mattmo.nl/nl/lab

Het bericht Street food expositie New York verscheen eerst op Mattmo Creative.