De Zure Stad – Mattmo Creative https://mattmo.nl Strategie en ontwerp voor ambitieuze merken, ESG en jaarverslagen sinds 1993 Thu, 16 Jul 2026 08:17:55 +0000 nl-NL hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.3 https://mattmo.nl/wp-content/uploads/2024/06/cropped-favicon@3x-32x32.png De Zure Stad – Mattmo Creative https://mattmo.nl 32 32 We staan in The New Yorker!  https://mattmo.nl/2026/07/we-staan-in-the-new-yorker/ Thu, 16 Jul 2026 07:58:06 +0000 https://mattmo.nl/?p=7955 Journalist Emma Allen ging met ons mee voor een wandeling door de Lower East Side van New York. Onderweg sprak ze ons over ons boek The Pickled City, terwijl we door de buurt slenterden en stopten bij het legendarische Russ & Daughters en het eigenzinnige Sweet Pickle Books. We spraken over pickles, New York en de verhalen… → We staan in The New Yorker! 

Het bericht We staan in The New Yorker!  verscheen eerst op Mattmo Creative.

]]> Journalist Emma Allen ging met ons mee voor een wandeling door de Lower East Side van New York. Onderweg sprak ze ons over ons boek The Pickled City, terwijl we door de buurt slenterden en stopten bij het legendarische Russ & Daughters en het eigenzinnige Sweet Pickle Books. We spraken over pickles, New York en de verhalen die food, geschiedenis en identiteit met elkaar verbinden.

We zijn ontzettend blij dat we te zien zijn in het artikel van The New Yorker, “New York Is a Pickle Kind of Town”, dat is geïnspireerd door de thema’s uit The Pickled City.

Lees het artikel (900 woorden) hier: https://www.newyorker.com/magazine/2026/07/20/new-york-is-a-pickle-kind-of-town

Het bericht We staan in The New Yorker!  verscheen eerst op Mattmo Creative.

]]> Street food expositie New York  https://mattmo.nl/2025/09/street-food-expositie-new-york/ Mon, 08 Sep 2025 09:00:51 +0000 https://mattmo.nl/?p=6662 We zijn vereerd om deel te nemen als lid van het concept team voor de aanstaande tentoonstelling in het Museum of Food and Drink (MOFAD) in New York City, die street food en de diepgaande verbanden tussen eten en identiteit onderzoekt. De tentoonstelling viert de kleinste foodbedrijven van de stad, onthult de verborgen wereld achter… → Street food expositie New York 

Het bericht Street food expositie New York  verscheen eerst op Mattmo Creative.

]]> We zijn vereerd om deel te nemen als lid van het concept team voor de aanstaande tentoonstelling in het Museum of Food and Drink (MOFAD) in New York City, die street food en de diepgaande verbanden tussen eten en identiteit onderzoekt.

De tentoonstelling viert de kleinste foodbedrijven van de stad, onthult de verborgen wereld achter de iconische NYC foodcart, erkent hoe street food handelaren en de gerechten die zij aanbieden de voedselcultuur van de stad hebben gevormd, en volgt de uitdagingen waarmee ze van vroeger tot het huidige gevecht voor verkopersrechten te maken hebben gehad. De expositie opent in het najaar.

Dit project valt binnen Mattmo’s ‘Lab’—ons onderzoeksgerichte platform waar we culturele, sociale en ontwerpgerelateerde vragen onderzoeken, diepgaande studies uitvoeren en experimenteren met innovatieve benaderingen om betekenisvolle, op bewijs gebaseerde inzichten te creëren. https://mattmo.nl/nl/lab

Het bericht Street food expositie New York  verscheen eerst op Mattmo Creative.

]]> De Zure Stad https://mattmo.nl/cases/de-zure-stad/ Sun, 26 Nov 2023 14:03:16 +0000 https://new.mattmo.nl/mattmo2024/?p=187 Ratelende wielen van karren op de kasseien, vletten vol zuurkoopwaar in de grachten: Amsterdam rond 1900, een levendige smeltkroes van geuren en culturen, van alle klassen en standen, rijk en arm, emigranten en immigranten. Zuur is wat de venters uit de Amsterdamse Jodenhoek met elkaar verbindt, dat culinaire mengsel van zout en/of azijn en kruiden… → De Zure Stad

Het bericht De Zure Stad verscheen eerst op Mattmo Creative.

]]> Ratelende wielen van karren op de kasseien, vletten vol zuurkoopwaar in de grachten: Amsterdam rond 1900, een levendige smeltkroes van geuren en culturen, van alle klassen en standen, rijk en arm, emigranten en immigranten. Zuur is wat de venters uit de Amsterdamse Jodenhoek met elkaar verbindt, dat culinaire mengsel van zout en/of azijn en kruiden waarin groenten worden ingelegd.

Laag voor laag brengen, de auteurs van dit boek, Paul van Ravestein en Monique Mulder van Mattmo in De zure stad het verhaal van het Amsterdamse zuur in kaart; van inleggerijen, conservenfabrieken en -veilingen tot de venters. De zure stad laat met ruim vierhonderd sprekende beelden zien hoe het zuur bepalend is geweest voor de culturele identiteit van Amsterdam. De augurken, uitjes en haringen schilderen de geschiedenis en de ontwikkeling van de stad.

Paul van Ravestein en Monique Mulder zijn het creatieve brein achter het communicatie- en designbureau Mattmo Creative, hij als creatief directeur en zij als oprichter. Voor De zure stad hebben ze ruim drie jaar lang in archieven talloze documenten, interviews en foto’s doorgespit. Koop het boek hier.

De Zure Stad cover
De zure stad in het stedelijk museum als onderdeel van expositei de best verzorgde boeke
Spread uit de Zure Stad
Spread uit de Zure Stad
Spread uit de Zure Stad
Spread uit de Zure Stad
Kaart uit de Zure Stad
Het conserveren van ons culinaire verleden

Radio documentaire over “De Zure Stad”

Christianne Alvarado van het geschiedenis radio programma OVT van de VPRO maakte een schitterend audio document naar aanleiding van ons boek, beluister de 31 minuten durende documentaire hier: https://www.vpro.nl/speel~PREPR_RA1_17059886~het-spoor-terug-zuur-amsterdam~.html

Een schitterend
audio document

Foto uit de Zure Stad
Foto uit de Zure Stad
Foto uit de Zure Stad
de Zure Stad
de Zure Stad
de Zure Stad
de Zure Stad
Foto uit de Zure Stad
foto uit de Zure Stad

Questions about this
or that?

contact

Het bericht De Zure Stad verscheen eerst op Mattmo Creative.

]]>