Introductie

    Rich Pork

    Culinaire foodtruck

    Culinaire foodtruck

    Met 20 jaar ervaring als chef bij het Amstel hotel slaat Richard Matulessy een nieuwe weg in met zijn merk Rich Pork.

    Hij verrijkt de foodfestivals in Nederland en België met zijn hoogwaardige producten gemaakt van Baambrugs Big. 

    Baambrugs Big

    Het verhaal achter het product is erg belangrijk.

    De dieren bij de Lindenhoff groeien rustig op binnen een zorgvuldig programma waarin nagedacht wordt over hun leefomstandigheden en groeiprocessen, over welke voeding ze krijgen, en over antibioticavrij werken. Voor het brood koos Richard voor bakkerij Visser uit Amsterdam. Een ambachtelijke bakker, die is toegelaten tot het echte bakkersgilde dat staat voor kwaliteit en ambacht. Zij gaan voor hem speciaal op maat een brioche broodje ontwikkelen wat hij dagelijks vers kan bestellen. Met zijn foodtruck en product wil hij zichzelf onderscheiden door juist die combinatie van kennis, ambacht en passie. Dit zal zich uiten in een eerlijk product van hoge kwaliteit. Alles home-made, vers en zonder conserveringsmiddelen of e-nummers.

  • © Mattmo 2017