Introductie

    Instock

    Voedselverspilling tegengaan

    Instock is het eerste restaurant in Nederland dat voedselverspilling op de kaart zet.

    Ahold

    Voedselverspilling op de kaart zetten

    Instock is het eerste restaurant in Nederland dat voedselverspilling op de kaart zet. Vier jonge Ahold medewerkers wonnen een interne innovatie wedstrijd met het idee om een restaurant te starten waar gerechten bereid worden van overtollig voedsel uit supermarkten. Hun chefs gebruiken reststromen vanuit de keten en laten zien dat wat anders weggegooid zou worden, eigenlijk fantastisch eten is. Het doel is voedselverspilling tegen gaan en bewustzijn te creëren over het onderwerp. Recent is er een kookboek verschenen waarin je zelf aan de slag kan met conserveringstechnieken. Mattmo ondersteunt dit project met communicatie advies en het creëeren van de visuele identiteit. 

  • Wilt u meer weten?

    neem contact op
    © Mattmo 2017